Français
Délicieux au chocolat
Préparation :30mn Cuisson : 40mn 100g de chocolat à croquer 50g de beurre 5 œufs 200g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé ALSA 20 g de fleur de MAÏZENA | ![]() |
- Pour ce délicieux gâteau, il faut absolument 2 moules à manqué de 20cm de diamètre. Les gâteaux cuisent mieux si les moules sont petits et pas trop remplis.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et le chocolat au bain-marie dans une autre.
- Dans 2 terrines séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec 180g de sucre fin plus le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre en mélangeant toujours.
- Maintenant fouettez les blancs en neige ferme en y ajoutant peu à peu les 2Og de sucre restant.
- Incorporer au mélange œufs+ sucre+ beurre, le chocolat fondu, la fleur de maïs MAÏZENA, la farine avec une spatule en bois.
- Enfin faîtes glisser les blancs en neige sur la préparation obtenue. Mélanger le tout à la spatule délicatement en soulevant la masse par en-dessous pour ne pas « briser » les blancs.
- Répartissez sans attendre la préparation dans les 2 moules beurrés, farinés et garnis au fond d’un disque de papier blanc.
- Faîtes cuire 5 mn à th.6 et 40mn à th.5.Démoulez tiède en renversant vos gâteaux sur une grille.

Anglais
CHOCOLATE CAKE RECIPE
Preparation 30' Baking 40' Ingredients: 100g plain dark chocolate 50g butter 5 eggs 200g caster sugar 1 bag of vanilla sugar 20g flour 20g cornflour Maizena | ![]() |
- To make this delicious cake use two 20cms round sandwich tins. The cakes bake better with small sandwich tins and if they are not filled up.
- Put the butter in a small pan to melt. Stir the chocolate over boiling water until melted.
- Separate the whites from the yolks in two separate bowls.
- whisk the yolks and add 180g caster sugar, then the vanilla sugar into the yolks. Cream the mixture. Stir the butter into the mixture.
- Whisk the whites until stiff. Gradually beat the 20g of the remaining caster sugar into the mixture.
- Stir the yolks, the sugar, the butter, the melted chocolate, the Maïzena flour, the flour into the mixture with a wooden spoon.
- Fold in the whites delicately into the mixture.
- Immediately pour the mixture into the two greased, floured and papered sandwich tins.
- Bake for 5' (oven temperature 180°C). Then, 40' (oven temperature 150°C). When still warm, turn out the cakes on a cooling rack and allow to cool.

Roumain
Delicios cu ciocolata
Preparare : 30 minute La cuptor : 40 minute Ingrediente : 100 g ciocolata alimentara 50 g unt 5 oua 200 g zahar fin 1 plic de vanilie 20 g faina de grau 20 g faina de porumb alba (sau faina de grau) | ![]() |
- Pentru aceasta prajitura delicoasa sunt necesare 2 tavi cu diametrul de 20 cm. Prajitura se coace mai bine daca tavile sunt mai mici si nu sunt foarte pline.
- Topiti untul intr-o cratita. Topiti ciocolata intr-un vas cufundat in apa fierbinte " bain-marie ".
- Separati albusul si galbenusul din cele cinci oua, in doua boluri.
- Bateti galbenusul cu 180 g zahar si cu plicul de vanilie , pana cand amestecul se albeste. Adaugati untul lichid, amestecand.
- Bateti albusul spuma, adaugand cele 20g zahar.
- Amestecati cu o lingura de lemn : galbenusul de ou, ciocolata topita, faina de porumb si faina grau.
- Adaugati spuma de albus de ou la ingredientele precedente. Amestecati cu lingura de lemn, de sus in jos, lent, astfel incat albusul de ou sa ramana spuma.
- Ungeti tavile cu unt topit, tapetati-le cu faina si asterneti hartie alba in fundul celor doua tavi. Turnati preparatul.
- Coaceti prajitura timp de 5 minute intr-un cuptor la termostat 6 (180°), sau 40 de minute la termostat 5(150°).
- Rasturnati prjitura calda pe un platou.

Retour au livre de recettes