"Crêpes" Classe maternelle de Véronique

Cette recette a été réalisée par les élèves de maternelle PS, MS GS

(DESSERT pour 20-25 crêpes)

 PREPARATION : 10 mn

CUISSON : 2mn par crêpe

TEMPS DE REPOS DE LA PATE:1H minimum.

ETAPE 1

▶Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et un peu de beurre fondu.Versez le lait de coco.

▶A part, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre, et versez-y petit à petit les œufs, le sucre, le lait de coco, le beurre.

▶Battez le mélange. Y incorporer le lait.La pâte doit être onctueuse.

▶Laisser se reposer au moins une heure.

ETAPE 2

▶Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée.Versez une petite louche de pâte, répartissez bien.Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. A l’aide d’une spatule, retournez la crêpe et laissez cuire environ 1mn.

 Empilez les crêpes et gardez-les au chaud.

LE COULIS AU CHOCOLAT

Portez 30cl de lait à ébullition dans une casserole.Ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.Retirez du feu. Nappez les crêpes de chocolat chaud, parsemez d’amandes effilées et servez aussitôt.

                                DEGUSTEZ !